%0 Journal Article
%T ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ КИЗИЛА (CORNUS MAS L.) КАК ПЕРСПЕКТИВНОГО ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ
%A Брановицкая, Т.Ю.
%A Калиновская, Т.В.
%A Калинина, В.А.
%K кизил, гидратопектин, аналитические характеристики, кондуктометрическое титрование.
%J Ученые записки Крымского федерального университета имени В.И. Вернадского. Биология. Химия.
%D 2025
%N 11
%P 7
%I Крымский Федеральный Университет им. В.И. Вернадского