TY  JOUR
TI  ИССЛЕДОВАНИЕ СВОЙСТВ ПЕКТИНОВЫХ ВЕЩЕСТВ КИЗИЛА (CORNUS MAS L.) КАК ПЕРСПЕКТИВНОГО ПЕКТИНОСОДЕРЖАЩЕГО СЫРЬЯ РЕСПУБЛИКИ КРЫМ
KW  кизил
KW  гидратопектин
KW  аналитические характеристики
KW  кондуктометрическое титрование.
JO  Ученые записки Крымского федерального университета имени В.И. Вернадского. Биология. Химия.
AU  Брановицкая, Т.Ю.
AU  Калиновская, Т.В.
AU  Калинина, В.А.
PY  2025
IS  11
PB  Крымский Федеральный Университет им. В.И. Вернадского