Работа посвящена количественному определению гидроксикоричных кислот и оценке антиоксидантных свойств экстракта плодов Amorpha fruticosa L., произрастающей в Астраханской области. Содержание гидроксикоричных кислот в экстракте A. fruticosa определяли спектрофотометрическим методом. Антиоксидантную активность экстракта изучали методом восстановления стабильного радикала 2-2-дифенил-1-пикрилгидразила. Содержание общих гидроксикоричных производных составило 12,26 ± 2,07 мг/г сухого вещества. При исследовании антиоксидантной активности экстракта плодов A. fruticosa в отношении катион-радикалов DPPH выявлена максимальная степень ингибирования 63,79 % и 79,18 % при концентрации экстрагента 60 %. Установлено, что наличие гидроксикоричных кислот определяет выраженный антиоксидантный эффект экстракта плодов Amorpha fruticosa L.
Amorpha fruticosa, экстракт, гидроксикоричные кислоты, антиоксидантная активность.
1. Checa J., Aran J. M. Reactive oxygen species: drivers of physiological and pathological processes. Journal of Inflammation research, 13, 1057 (2020). doi:https://doi.org/10.2147/JIR.S275595. EDN: https://elibrary.ru/SMWVSD
2. Sies H., Belousov V. V., Chandel N. S. [et al.], Defining roles of specific reactive oxygen species (ROS) in cell biology and physiology. Nature Reviews Molecular Cell Biology, 23(7), 499 (2022).
3. Incalza M. A., D'Oria R., Natalicchio A. [et al.], Oxidative stress and reactive oxygen species in endothelial dysfunction associated with cardiovascular and metabolic diseases. Vascular Pharmacology, 100, 1
4. He L., He T., Farrar S. [et al.], Antioxidants maintain cellular redox homeostasis by elimination of reactive oxygen species. Cellular Physiology and Biochemistry, 44(2), 532 (2017). DOI: https://doi.org/10.1159/000485089; EDN: https://elibrary.ru/YEYKNN
5. Loureno S., Moldo-Martins C. M., Alves V. D. Antioxidants of natural plant origins: From sources to food industry applications. Molecules, 24(22), 4132 (2019). doi:https://doi.org/10.3390/molecules24224132. EDN: https://elibrary.ru/DRNVHL
6. Teixeira J., Gaspar A., Garrido E. M. [et al.], Hydroxycinnamic acid antioxidants: an electrochemical overview. BioMed research international, 2013 (2013). doi:https://doi.org/10.1155/2013/251754. EDN: https://elibrary.ru/RMFDAH
7. Razzaghi-Asl N., Garrido J., Khazraei H. [et al.], Antioxidant properties of hydroxycinnamic acids: a review of structure-activity relationships. Current medicinal chemistry, 20(36), 4436 (2013). DOI: https://doi.org/10.2174/09298673113209990141; EDN: https://elibrary.ru/SRATBJ
8. Coman V., Vodnar D. C. Hydroxycinnamic acids and human health: recent advances. Journal of the Science of Food and Agriculture, 100(2), 483 (2020). doi:https://doi.org/10.1002/jsfa.10010. EDN: https://elibrary.ru/LOSEOI
9. Cui X., Guo J., Lai C. S. [et al.], Analysis of bioactive constituents from the leaves of Amorpha fruticosa L. Journal of food and Drug Analysis, 25(4), 992 (2017). doi:https://doi.org/10.1016/j.jfda.2016.10.006.
10. Marinas I. C., Oprea E., Buleandra M. [et al.], Chemical composition, antipathogenic and cytotoxic activity of the essential oil extracted from Amorpha fruticosa fruits. Molecules, 26(11), 3146 (2021). DOI: https://doi.org/10.3390/molecules26113146; EDN: https://elibrary.ru/HHKKCI
11. Mal'tseva E. M., Egorova N. O., Egorova I. N., Mukhamadiyarov R. A. Antioxidant and antiradical activity in vitro of extracts of the herb Sanguisorba officinalis L., collected in various phases of
