Цель работы – изучить влияние углеводного диспергированного питания на состояние твердых тканей зуба, ткани десны, костную ткань альвеолярного отростка челюстей, слизистой оболочки желудка крыс. Материал и методы. Исследования были выполнены на 15 белых крысах линии Wistar. Оценивали состояние зубов (количество и глубину кариозных полостей), степень атрофии альвеолярного отростка челюстей. Использовали биохимические методы для определения в гомогенатах альвеолярной кости активности эластазы и общей протеолитической активности, щелочной и кислой фосфатазы, концентрацию кальция и фосфора с вычислением коэффициента соотношения концентрации кальция к фосфатам, в гомогенатах десны определяли содержание малонового диальдегида и активность каталазы, маркеры воспаления (активность эластазы, общей протеолитической активности). Результаты. Высокосахарозный рафинированный рацион формировал морфологические изменения основных структурных компонентов слизистой оболочки желудка крыс, способствовал повышению интенсивности кариеса и степени тяжести кариозного процесса, увеличению степени атрофии альвеолярного отростка челюстей. В костной ткани челюстей определялось достоверное снижение общей протеолитической активности, отмечался рост активности кислой и щелочной фосфатазы. В тканях десны выявлялась резкая интенсификация перекисного окисления липидов (увеличение содержания малонового диальдегида) на фоне подавления антиоксидантной защиты по показателям активности каталазы
диета, костный метаболизм, маркеры воспаления, ткани пародонта.
1. Полунина Н. В. Состояние здоровья детей в современной России и пути его улучшения. Вест- ник Росздравнадзора. 2013;5:17-24.
2. Гонтарев С. Н., Рыжова И. П., Гонтарева И. С. Особенности сочетанной патологии орга- нов полости рта и органов пищеварения при от- сутствии информационного обеспечения системы обследования подростков Вестник новых медицин- ских технологий. 2017;24(4):122-126.
3. Штомпель А. В. Роль дефензинов в пато- генезе основных стоматологических заболеваний у детей с хроническими заболеваниями желудоч- но-кишечного тракта. Современная стоматология. 2018;1(90):50.
4. Колесник К. А., Калиниченко Т. А., Сирот- ченко Т. А. Метаболические аспекты остеопении у подростков с зубочелюстными аномалиями на фоне хронической патологии верхних отделов же- лудочно-кишечного тракта. Таврический медико- биологический вестник. 2017;20 (1):16-20.
5. Калініченко Ю. А., Сиротченко Т. А., Бо- бришева А. О. Вплив м’якого рафінованого високо- сахарозного раціону на морфогенез слизової обо- лонки шлунку щурів. Морфологія. 2012;6(4):46-50.
6. Николаева А. В., Розовская Е. С. Экспе- риментальные дистрофии тканей пародонта. БЭ- БИМ. 1965;60(7):46-49.
7. Левицький А. П., Макаренко О. А., День- га О. В. и др. Экспериментальные методы иссле- дования стимуляторов остеогенеза. Киев, ГФЦ МЗУ;2005.
8. Левицький А. П., Деньга О. В., Макаренко О. А. Биохимические маркеры воспаления тканей ротовой полости. Одесса; 2010.
9. Левицький А. П., Макаренко О. А., Хода- ков І. В., Зеленіна Ю. В. Ферментативний метод оцінки стану кісткової тканини. Одеський медич- ний журнал. 2006;3:17-21.
10. Волкова Л. Ю. Алиментарные факторы формирования костной ткани у детей и подростков. пути профилактики возможных нарушений. Вопро- сы современной педиатрии. 2015;14(1):124-131.
11. Merrilees M. J., Smart E. J. Effects of diary food supplements on bone mineral density in teenage girls. European Journal of Nutrition. 2000;39(6):256- 262.
